В учреждении ЕЦ-166/25 поселка Гранитный осужденные-студенты показали свое мастерство на открытом уроке, в рамках подготовки к экзаменам, сообщает ИА «Aqmola News» со ссылкой на пресс-службу ДУИС Акмолинской области.
После окончания учебы осужденные-студенты получат дипломы государственного образца, ничем не отличающиеся от обычных.
«Я с детства мечтал научиться готовить и стать поваром. Так сложилось, что оказался в местах лишения свободы, но решил не отступать от своей мечты. Поступил в колледж здесь в учреждении, получил профессию. У меня теперь есть цель — заняться любимым делом после освобождения», — говорит осужденный Даурен,
В агротехнический колледж села Красный Яр ежегодно набирают более 100 человек. Здесь осужденные осваивают профессии рабочих специальностей – это автослесарь, газоэлектросварщик, каменщик, портной, повар. Одной из популярных сегодня стала группа «Поваров».
«Профессия повара — одна из самых древнейших в мире, одна из самых востребованных сейчас. Эта профессия интересная и перспективная», — говорит мастер производственного обучения Диляра Мендыбаева.
У неё большой производственный стаж работы, чем мастер охотно делится со своими учениками.
Кроме того, учебным планом предусмотрено умение составлять меню, технологические карты, рассчитывать необходимое количество сырья. Здесь невозможно обойтись без знания экономики, основ физиологии питания, санитарии и гигиены, правильной эксплуатации кухонного оборудования, обеспечения должного учета и хранения продуктов в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами.
