Сколько сахара можно съедать в день и чем его можно заменить, рассказала доктор медицинских наук, профессор Алла Погожева, передает Tengrinews.kz со ссылкой на «РИА Новости«.
Алла Погожева пояснила, что когда речь идет о суточной норме сахара, то имеются в виду добавленные в продукты в процессе производства низкомолекулярные углеводы: сахароза, глюкозо-фруктозный сироп, крахмальная патока, мед.
Она объяснила, что следует считать рекомендуемой нормой сахара.
«При определении нормы сахара учитывается верхняя ее граница, которая в настоящее время составляет во всех странах 10 процентов по калорийности от общего числа потребленных калорий, или около 50 граммов в день. В прошлом году Минздрав России предложил снизить этот верхний предел – менее 5 процентов по калорийности, то есть около 22 граммов в день», — сказала она.
Профессор добавила, что люди, которые следят за здоровьем, могут ориентироваться на пониженные нормы, тем более что в качестве источника углеводов сахар легко заменить.
«Как источник углеводов сахар рекомендуется заменять полисахаридами, к которым относятся пищевые волокна, содержащиеся в зерновых – особенно в цельнозерновых – продуктах, а также в овощах и фруктах», — сказала Погожева.
При этом специалист уточнила, что здоровому человеку требуется определенное количество сахара как источника необходимой для организма глюкозы.
«В пределах рекомендуемой нормы сахар может присутствовать в рационе больных и здоровых людей, за исключением некоторых заболеваний и состояний. К ним относятся ожирение, метаболический синдром, сахарный диабет», — пояснила доктор.
Она отметила, что при острой нехватке глюкозы — например, при непродуманной диете — может возникнуть состояние гипогликемии: человек слабеет, у него темнеет в глазах. Для выхода из этого состояния можно использовать сладкий чай, отметила врач.
Ранее российский диетолог Римма Мойсенко дала советы, как выбирать яблоки и сколько штук яблок можно съедать в день без вреда для здоровья.
